Se você pensa que cachaça é água...

..cachaça não é água não. A “espuma grossa que se tira das caldeiras na primeira fervura do caldo de cana durante o processo de evaporação" - a nossa aguardente - é um derivado da cana-de-açúcar , produto mais importante do período colonial, e em função disso a cachaça se tornou, também, um produto fundamental. E hoje é mundialmente conhecida e se tornou símbolo do nosso país.

Embora a produção da cana fosse em larga escala, a da cachaça, em sua maioria, era artesanal e portanto, seus rótulos eram produzidos pelo próprio alambiqueiro. Foi só na metade do século XIX, com a a vinda da Coroa Portguesa para o Brasil que a impressão em papel parecida com a que temos hoje começou a existir. Antes disso, os produtores de  cachaça foram os primeiros  a usar a litografia para a criação de suas embalagens. Por isso, os rótulos da nossa querida Katcha são considerados uma revolução no design brasileiro. 

A litografia vem sido muito comentada ultimamente, por causa da famosa Exposição do artista Escher. ( vale muito a pena ir ao CCBB ver ) . A litografia é uma técnica onde o artista faz o desenho numa pedra , com uma espécie de lápis que possui uma tinta gordurosa que é absorvida pela pedra.  Depois disso, a pedra passa a funcionar como um carimbo, produzindo a mesma imagem várias vezes, apenas com algumas variações de cor. 

Além de pioneiros nas técnicas de impressão,os rótulos das cachaças registraram grande parte da nossa história. Era comum aparecer personagens e acontecimentos históricos, além da retratação de paisagens naturais, animais e muitas vezes, da população indígena.

Uma dica para quem quer comprar uma  boa cachaça é que não existe apenas uma  que seja a melhor cachaça, isso depende muito do gosto de cada pessoa. Porém, as cachaças mineiras são consideradas as melhores do mundo, principalmente as da região de Salinas. 

Beba com a moderação que achar necessária e lembre-se de não dirigir embriagado.  

Só pra lembrar: as informações foram retiradas da internet, e que, embora de sites confiáveis , pode haver alguma informação equivocada.